干白葡萄酒怎么喝最好

半干白葡萄酒调配：采用玫瑰香、加利娘或其它淡色葡萄，经低温发酵后贮存1年的原酒，酒度为10～11度。柠檬酸和维生素C均符合食用标准。原白兰地的酒度75度以上，贮存期3个月，配酒用水为蒸馏水。白砂糖含糖量95以上，包括白。液态二氧化硫。

(1)原酒和白兰地分别计算用量。

(资料图片仅供参考)

(2)用所需糖量的30％，经蒸馏水化糖，糖液沸腾后加入％的柠檬酸，待泡沫下落后再沸腾10分钟可出锅，化糖时的气压不超过兆帕。

(3)冷冻时，先充二氧化碳，再加山梨酸，维生素C及二氧化硫。在-℃，冷冻6天。冷冻结束前2小时，再充适量二氧化碳。

(4)酒液杀菌温度为751℃。

(5)装酒容器和管道用液态二氧化硫杀菌。

(6)用纸板过滤机过滤。过滤后若超过1个月再装瓶，需要过滤一次。

(7)空瓶充二氧化碳10～20秒钟，排出空气，二氧化碳气流要适中。

白葡萄酒中，含有一定的蛋白质，这是造成成品酒沉淀的主要原因之一。试验证明，将原酒的蛋白质含量从％左右降至％以下，遇冷时就不会出现蛋白质沉淀现象。

高档的半干白葡萄酒，若用软木塞和塑料帽加以封口，可防止瓶酒氧化变质。且外观也显得高雅。

白葡萄酒怎么喝最好喝？

我很喜欢葡萄酒，特别喜欢喝智利的白葡萄酒，口感和和性价比都极好。因为白葡萄最佳温度7-12度，鉴于大多数冰箱的温度为4-7℃左右，因此建议不要直接饮用刚拿出冰箱的白葡萄酒。你可以在开瓶前30-60分钟取出，待其自然升温，或者可以通过手掌的温度来加温温度过低的白葡萄酒。

白葡萄酒怎么喝?

跟和红酒基本一样，为了获得更好的口感，主要注意：1、醒酒：分钟；2、侍酒温度：比干红低，一般在9-12摄氏度（甚至更低）。3、配餐：建议配搭海鲜。

白葡萄酒怎么喝最好

01

白葡萄酒冰着喝更好，因为喝白葡萄酒最适宜的温度为8-12℃，此温度下的白葡萄酒味道最佳，因此在喝白葡萄酒之前最好先做冰镇处理。

02

适合作为开胃酒的白葡萄酒，需具备口感清爽，酸度也比较高的特征，例如无橡木桶味的干白葡萄酒

03

可与龙虾、螃蟹等搭配的白葡萄酒，需要具备口感圆润，酒香也比较浓的特点，例如甘甜浓厚型的白葡萄酒

04

可印度菜、日本料理、甜味的中式酱料或者与咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配的白葡萄酒，通常为半甜型的雷司令白酒，除了与这些食物搭配以外，此白葡萄酒还可以单喝。

05

可用于搭配含有香料，香气浓郁、口味比较独特的菜肴的白葡萄酒，需要具备热带水果的甜香味，口感偏圆润，酸度也比较低的特点，例如麝香为代表的果香浓郁型干白酒

06

可以搭配饭后甜点的白葡萄酒，需要具备香气丰沛，口感浓甜的特点，例如甜味重的白酒。

特别提示

喝白葡萄酒除了能够酣畅身心、减压，同时还有利于身体健康康，还能学到许多关于白葡萄酒的知识，增长见识。

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